Пицца «Карбонара» — очень популярный вид пиццы в России. Этот рецепт пришел к нам из Италии и стал одним из любимых вариантов пиццы среди российских гурманов. Пицца «Карбонара» отличается насыщенным сливочно-сырным вкусом и хрустящей корочкой. Предлагаем вам пошаговый рецепт ее приготовления.
Ингредиенты пиццы «Карбонара»
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое или сделать самостоятельно)
- 200 г сыра пармезан или другого твердого сыра
- 150 г бекона или копченой грудинки
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление пиццы «Карбонара»
Подготовка ингредиентов
- Нарежьте бекон или копченую грудинку небольшими кусочками.
- Натрите сыр пармезан или другой твердый сыр.
- Взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите по вкусу.
Раскатывание теста
- Разогрейте духовку до температуры 220°C.
- Раскатайте тесто для пиццы в круглую форму, выложите его на смазанный противень или пергаментную бумагу.
Сборка пиццы:
- Равномерно распределите нарезанный бекон или копченую грудинку по поверхности теста.
- Сверху посыпьте тертым сыром.
- Аккуратно вылейте взбитую яично-сливочную смесь поверх сыра.
Выпекание:
- Поместите пиццу в разогретую духовку и выпекайте в течение 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой.
Подача:
- Достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть.
- Нарежьте на кусочки и подавайте горячей.
Пицца «Карбонара» готова! Насыщенный вкус сыра, нежная яично-сливочная заправка и хрустящий бекон создают невероятное сочетание, которое непременно понравится всем любителям итальянской кухни.
